20 ～ 50 歳までの肥満の男女（ BMI ≥ 25 ）を下記 2 群に分けて 10 週間試験を行いました。

• DNF-10 群（ 1,000 mg / 日摂取） 27 人
• プラセボ群 27 人

その結果、DNF-10 群の体重及び摂取カロリーは、それぞれ 2 週目、6 週目からプラセボ群に比べて有意に減少しました。一方、除脂肪体重は、DNF-10 群とプラセボ群で差がなかったことから、DNF-10 は、基礎代謝を変えないリバウンドが起こりにくいダイエットであることも確認されました。更に、DNF-10 群の腹部脂肪（内臓脂肪 + 皮下脂肪）を調べてみると、特に皮下脂肪の減少に顕著な効果がみられました。

出典元：Jung EY et al.Yeast hydrolysate can reduce body weight and abdominal fat accumulation in obese adults. Nutrition 30(1):25-32(2014).